Domenica 27 gennaio a ora di pranzo, nella sede milanese di Da zero di Via dell’Orso, si terrà il terzo appuntamento con Da Zero & Friend; si tratta di un progetto corale strutturato in tappe, ognuna con un proprio tema, in cui i diversi partner di Da Zero presenteranno una loro creazione ispirata e collegata ai prodotti (...)

I Ciccimmaritati sono un piatto povero, come del resto è “povera” tutta la cucina del Cilento, basata essenzialmente sui prodotti della terra; è una zuppa di legumi, preparata tradizionalmente per il primo di maggio con gli avanzi di tutti i legumi non mangiati durante l’inverno, che venivano “maritati”, oltre che fra di loro, anche con le (...)

Inizio con il parlarvi dell’ultima alla quale ho partecipato (per la prima volta), quella dei “Ciccimmaretati”,conosciuta anche come sagra dei piatti poveri, che si è tenuta a Stio dal 17 al 23 agosto. L’organizzazione di questo evento è stata eccezionale. Dall’arrivo alla fine, nulla è stato lasciato al caso. Il luogo dell’evento è fuori dal paese, in un (...)

Si terrà a Stio (SA), il 21 agosto, all’interno della storica sagra “Ciccimaritati” la nuova tappa di DAZERO&FRIENDS, il progetto, ideato e promosso da DaZero – Pizza e Territorio per celebrare l’anno nazionale del cibo italiano e che racconta il Cilento quale culla della Dieta Mediterranea e fucina di nuove tendenze gastronomiche (...)

D'estate la cucina italiana si gusta tra gli stand. Dal tortello al baccalà, dal cinghiale al pesce azzurro, in Italia si contano 42mila sagre, la maggior parte nei mesi di luglio e agosto. RFood, il supplemento di Repubblica dedicato al cibo in edicola giovedì 19 luglio, ha tracciato un vero e proprio itinerario del gusto, attraverso il meglio dei prodotti (...)