Inizio con il parlarvi dell’ultima alla quale ho partecipato (per la prima volta), quella dei “Ciccimmaretati”,conosciuta anche come sagra dei piatti poveri, che si è tenuta a Stio dal 17 al 23 agosto. L’organizzazione di questo evento è stata eccezionale. Dall’arrivo alla fine, nulla è stato lasciato al caso. Il luogo dell’evento è fuori dal paese, in un (...)

Si terrà a Stio (SA), il 21 agosto, all’interno della storica sagra “Ciccimaritati” la nuova tappa di DAZERO&FRIENDS, il progetto, ideato e promosso da DaZero – Pizza e Territorio per celebrare l’anno nazionale del cibo italiano e che racconta il Cilento quale culla della Dieta Mediterranea e fucina di nuove tendenze gastronomiche (...)

D'estate la cucina italiana si gusta tra gli stand. Dal tortello al baccalà, dal cinghiale al pesce azzurro, in Italia si contano 42mila sagre, la maggior parte nei mesi di luglio e agosto. RFood, il supplemento di Repubblica dedicato al cibo in edicola giovedì 19 luglio, ha tracciato un vero e proprio itinerario del gusto, attraverso il meglio dei prodotti (...)

La bontà della terra

All’ombra di un castagneto secolare, coloro che si recano alla festa dei Ciccimmaretati si troveranno subito immersi nel dolce passato di Stio. I Ciccimmaretati sono un piatto molto legato alla tradizione Cilentana, una squisita zuppa di legumi nata quando i contadini, nei periodi di magra, raccoglievano tutti i legumi avanzati (...)

CICCIMMARETATI 2017

Ciccimmaretati, la festa più bella del Cilento, compie 25 anni. E’ nata infatti nel 1991 a Stio, piccolo borgo di origine normanna di poco più di 800 anime, come sagra per valorizzare la cultura contadina attraverso i suoi piatti tipici. Claudio D’Ambrosio, presidente dell’Associazione (...)